Café tipo honey de alta calidad Guatemala

Descripción

Café tipo honey de alta calidad, café gourmet guatemalteco proveniente de San Raymundo cosechado y procesado en Finca Las Victorias, de gran dulzor y acidez balanceada con notas afrutadas.

Tenemos más de 25 años de estar cultivando café estrictamente duro, se cultivan diferentes variedades de café que se mezclan y dan sabores únicos y especiales. Ahora estamos implementando un nuevo proceso de beneficiado más amigable con el medio ambiente, donde cuidamos cada detalle desde la flor hasta la taza.

• Cuidamos la sombra y alimentación de nuestros cafetales.
• Seleccionamos nuestro almacigo.
• Una de las épocas más bonitas del café, es la floración del café.
• En Finca las Victorias cultivamos nuestro café bajo sombra, respetando la flora y fauna del lugar.

Desde hace un año comenzamos a procesar café tipo Honey de alta calidad, café gourmet como una alternativa para una mejor taza y un método para ser amigable con el medio ambiente. Realizamos un proceso de despulpado manual sin agua, para evitar contaminar.

Características del café tipo honey de alta calidad

• Estrictamente duro
• Procesado artesanal honey
• Alta calidad
• Altura 1550 MSNM

¿Qué hace diferente al café honey?

El factor clave en la diferencia entre sabores  se encuentra en los azúcares y la acidez del mucílago del grano de café. Durante el tiempo de secado, los azúcares del mucílago se concentran y comienzan a permear el grano.

Los cafés de proceso Honey generalmente contienen un gran dulzor y acidez balanceada con notas afrutadas. Los sabores son normalmente menos intensos que los de un natural, pero su claridad y definición es mucho más notable y pronunciada. Mira aquí como se produce este café de alta calidad

Por toda la pasión y dedicación que hacemos durante todo el proceso de café más una pizca de amor, es que nuestra café es diferente y especial.

¡Pruébalo y acompaña tus mañanas, tardes o noche con un excelente café guatemalteco!

AVISO IMPORTANTE: Debido a las restricciones por la actual pandemia del COVID-19 a nivel mundial, por el momento no estamos enviando productos fuera de Guatemala. Únicamente entregamos a nivel local dentro de nuestro país. Gracias por su comprensión.